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午餐肉最誘人的是打開鐵罐盒子那一瞬間，濃濃的肉香，細膩的肉糜，切片用來涮火鍋、拌涼配菜，夾饅頭裡或做三明治都非常方便。午餐肉、火腿腸之類的食品在製作過程中添加了防腐劑，還有一些不明成分的添加劑，常吃對人體極其不利。自己動手做起來吧，一樣可以吃到美味的午餐肉，無任何添加劑，健康美味！尤其是有小朋友的家庭，周末或者空閑的時候做一些，分裝放冰箱冷凍保存，隨吃隨取很方便。By 青水zy 【豆果美食官方認證達人】用料豬肉餡（8分瘦2分肥） 1000克雞蛋 1個澱粉 70克麵粉 70克水 100克蔥花碎 30克薑末 15克玉米油 20克生抽 20克蚝油 20克料酒 15克白糖 15克鹽 10克五香粉 5克紅曲米粉 2克胡椒粉 少許做法步驟1、將澱粉和麵粉放入盆中，打入雞蛋，再加入水。2、攪拌成麵漿待用3、這是梅花肉加的肉餡，在超市買兩塊梅花肉直接加工的，沒有什麼粘性。4、將肉餡剁細，越細口感越好哦！5、剁好后的肉餡細膩有粘性6、把所有調料放入肉餡中7、順一個方向攪拌上勁8、再將混合好的麵漿倒入肉餡中9、充分攪拌10、裝入刷有一層油的容器中壓實11、包上錫紙12、放入開水蒸鍋中13、蒸40分鐘左右14、蒸好取出放涼，分裝在食品袋中冷凍保存。隨吃隨取，非常方便。15、健康美味！小貼士1、豬肉餡一定要剁細，越細口感越好。 2、放入容器中要把多好的肉餡整理的方正，再壓緊實，蒸好的成品才好看。 3、肉餡選七分瘦三分肥口感會更好，隨自己啦！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。