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膽結石的發病率越來越高，患者們也知道患上膽結石需要積極配合治療，但除了需要治療之外，膽結石也需要在飲食方面做好調理。那麼膽結石吃什麼好呢？膽結石吃什麼好1、要注意飲食和飲水衛生，生吃瓜果要先洗乾淨，然後用開水或涼開水沖一衝，以防吃入蛔蟲及殘留農藥。養成不喝生水喝開水的良好習慣。2、要多吃些含維生素的食物，如綠色蔬菜、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜、白菜等，平時應多吃些香蕉、蘋果等水果。3、要用植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。4、要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等。5、要多吃些能促進膽分泌和鬆弛膽道括約肌、有汁膽作用的食物，如山查、烏梅、玉米須 （泡茶慢慢喝）。膽結石不能吃什麼1、忌吃含膽固醇較高的的食物如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及朱古力等。2、忌吃含高脂肪食物如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。3、忌借節日或親友聚會時大吃大喝因為暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。4、忌食辛辣刺激的調味品如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。5、忌煙、酒、咖啡等這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。