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在重慶北碚，有一家餐館，老闆二十幾年來，堅持在炒菜之前用秤稱。老闆介紹說，之所以用秤稱是為了分量更精確一些，更公平一些。老闆很牛隻炒3個菜，二十幾年來從來沒有變過，當一桌上完菜后再上其他桌的菜。在這裡的食客十分多，許多都是排著隊來吃。一食客介紹說這裡物美價廉，關鍵是吃得飽。