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北方人愛吃面，這道打滷麵在河北京津地區比較普及，尤其是夏天，又簡單，又清爽，老少咸宜，很受歡迎。雖如此，但這打滷麵的鹵，一百家應該是有一百個味道的。因為搬到南方來，不能常吃上媽媽做的打滷麵，我也只好自己研究。感覺也慢慢做得有當年家裡的味道...(展開)難度：切墩(初級) 時間：10分鐘左右 主料雞蛋1個五香豆腐2塊木耳50g五花肉250g口蘑4_5個黃花菜少量