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絞股藍又稱五葉參、七葉膽、天堂草、福音草等。用絞股藍葉腋部位的嫩芽和須泡茶，湯色清澈，可連續沖泡4－6杯，湯色不減，長期飲用有很好的保健作用。生長在南方的絞股藍藥用含量比較高，有「南方人蔘」之稱。2002年3月5日國家衛生部更是將絞股藍列入保健品名單。沖泡方法：絞股藍泡水喝要注意用開水泡，因為高溫有助於絞股藍有效成分的充分溶解。絞股藍和水的比例在1:60到1:70之間，也就是200ml水可以泡約3g絞股藍。注意用絞股藍泡水不要洗茶，這樣會浪費沖泡出來的有效物質。如果不洗不安心，那麼最好用冷水沖洗。另外絞股藍味道比較淡，但別沖泡一次就倒茶渣，因為這一兩次沖泡無法充分利用裡邊的有效物質，建議最好沖泡4次以上。功效：絞股藍含有豐富的絞股藍皂苷、黃酮類物質、多糖、氨基酸等，現代藥理學認為絞股藍具有降血脂、降血糖、抗腫瘤、抗衰老功效。中醫認為絞股藍益氣健脾，化痰止咳，清熱解毒，主治體虛乏力、虛勞失精、胃脘疼痛、泄瀉、咳嗽痰多、黃疸、尿頻、腫瘤等。例如每天用3克左右的絞股藍泡水喝，10天為一個療程，對中老年慢性氣管炎和中暑且咳嗽痰多者有較好的功效。禁忌：絞股藍性涼，注意不要和涼性的東西一起喝，比如菊花、決明子、荷葉等等。體寒的人不要喝太多，孕婦最好別喝。少數人喝絞股藍泡水后，會噁心嘔吐、腹脹腹瀉（或便秘）、頭暈、眼花、耳鳴等，就要停喝。