Zi 字媒體

真正的美食講究的是色香味俱全，不但健康好吃，還要好看，講究的是陰陽搭配，滋補調理，對於身體比較虛弱的人，最適合的就是喝一些有滋補功效的美味湯品，今天就給大家介紹一款以溫補著稱的高麗參和以血參著稱的三七為葯魂的一道美味的湯品： 高麗參具有大補元氣、滋補強壯、生津止渴、寧神益智等功效，適用於驚悸失眠者，體虛者， 心力衰竭、心源性休克等。 三七具有散瘀止血，消腫定痛的功效，主要用於咯血、吐血、衄血、便血、崩漏、外傷出血、胸腹刺痛、跌打腫痛等病症；溫莪術具有引氣破血、消積止痛的功效，主要用於症瘕痞塊、瘀血經閉、食積脹痛等症，溫莪術製劑還可用於早期宮頸癌的治療。 材料：豬瘦肉200克，高麗參、三七各18克，枸杞子10克。 調料：鹽、料酒各適量。 做法： 1、豬肉洗凈，控水后切成1.2厘米見方的丁，用料酒、鹽抓勻，放置15分鐘。 2、高麗參、三七洗凈，斜切成0.2厘米厚的片枸杞子洗凈、控水。 3、砂鍋內放入清水、豬肉丁、高麗參片、三七片、枸杞子，用大火燒開，改小火燉至豬肉酥爛，用鹽調味即成。 小貼士： 煲肉湯時如果發現湯水過於油膩難以下咽，可以取一些紫菜放在火上烤一會，再放進肉湯中同煮，待湯水起鍋之時再加入一些蔥花和香菜，即可把油膩去除。