Zi 字媒體

原標題:新疆年產禽蛋36萬噸 鴕鳥蛋一枚能賣120元亞心網訊(文/圖首席記者 於江艷)你知道新疆一年禽蛋的產量有多少?這些禽蛋主要是用來幹什麼呢?8月22日,記者從自治區畜牧廳了解到,目前全疆登記在冊的存欄數兩千羽以上的養雞場有2786家,存欄數10萬羽的企業有38家。在北園春農貿市場一枚鴕鳥蛋賣到120元《自治區2016年國民經濟和社會發展統計公報》顯示,新疆2016年禽蛋產量36.13萬噸,增長10.7%。據悉,新疆的禽蛋主要品種為雞蛋,佔90%以上,其次為鵪鶉蛋、鴨蛋、鵝蛋等。在這些禽蛋中,最貴的是鴕鳥蛋,在北園春農貿市場一枚鴕鳥蛋賣到120元。「鴕鳥蛋可以煎著吃,也可以炒著吃。」北園春農貿市場銷售鴕鳥蛋的商戶劉正元說。新疆鴕鳥蛋主要來自巴州、伊犁和昌吉,一枚鴕鳥蛋一般1.5公斤重,買鴕鳥蛋的顧客一是出於好奇想嘗一嘗,二是部分食雕從業人員或蛋雕從業人員買鴕鳥蛋來雕刻工藝品。記者從新疆規模化蛋雞養殖產業聯盟了解到:新疆規模化養殖場的雞蛋,每年有10%要賣到內地,留在新疆本地銷售的主要有3種渠道。在終端零售市場,學校食堂、建築工地、工礦企業是普通雞蛋最大消費群體。這些普通雞蛋除賣到企事業單位及各類食堂外,還有很大一部分銷售給糕點企業、餐飲企業等。就普通家庭而言,部分消費者選擇消費普通雞蛋,也有部分消費者選擇到農村購買土雞蛋。據悉,雞蛋夏季保存時間15天為宜,冰箱保存可達到一個月。「雖然最近雞蛋價格持續上漲,但是雞蛋還是即買即吃為好,普通老百姓沒必要囤雞蛋。」新疆農業大學動物科學院教授、新疆家禽協會副會長鍾元倫說。