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▲說到廚房，很多人就會浮現起這樣一個場景：笨重的實木頂櫃擠占本來就很小的廚房空間，即使窗戶朝南都會顯得很壓抑！這些頂櫃平時又很難夠到，往往東西放上去了就再也想不起來了…… ▲對於很多人來說，頂櫃就是放一些平時不用的食材廚具，甚至還有平時不看的書。甚至還有人專門用小本本記錄，這些櫥櫃有多少食物，保質期到什麼時候……平時取一取都難的要命，更別說很容易忘記有什麼東西，總是過期反覆扔反覆買……其實，收納並不是用收納神器搞垃圾分類，今天狐狸就來說說沒有頂櫃怎麼收納！ ▲這是我們介紹過多次的日本收納大師Emi家的廚房，（可點擊查看詳情）她用我們常放在浴室的不鏽鋼收納架，放餐具、小家電、食材、調味品等。有人說看著廉價，但這確實比頂櫃收納要實用多了，收納力驚人又一目了然。其實，這只是頂櫃被淘汰的大趨勢下的一個縮影。 ▲這是我們很早以前報道過的無印良品樣板廚房@ miiiiiii_y，用一字隔板和收納籃來解決廚房收納問題。▲也不只日本人不用頂櫃，我們介紹過的鳳凰城小夫妻@ newdarlings，就把老房子的頂櫃拆了，用一字隔板和小白磚做了一個明亮的廚房。連小家電都是放在一字隔板上的（圖上看不到）。拋棄頂櫃以後有個明亮的廚房，再加點綠蘿什麼的，和丈夫一起在廚房折騰不好嗎？ 不過，無論有沒有頂櫃，廚房收納都要解決：1.廚具和調味品收納2.餐具收納3.小家電的收納4.鍋具和洗滌用品的收納1.廚具和調味品收納▲熱愛海鷗食堂風格的@rkmama45，廚房原本是有頂櫃的。▲把頂櫃拆了之後，原本窩在工作台收納架上的調味料，可以光明正大的擺在收納架上，勺子和叉子用玻璃瓶收納，各種廚具也可以掛起來隨手可及，關鍵是有了一個空曠清爽的工作台。這個收納方式上了今年7月的寶島社收納雜誌。 ▲食材和調味品分別用大小分裝瓶分類，瓶瓶罐罐多的還可以效仿客廳餐廳合用一盞大燈的@achipetit。▲另一種方法是把常用的掛起來或放在收納籃，不常用的收進灶下。比方發現6個廚房死角的 @mi1341，常用的廚具都掛在冰箱旁邊的牆壁上，常用的調味料放在工作台的收納籃。勺子和叉子也用罐子裝起來放在工作台上。▲不常用的碗盤、砧板、調味品、烤盤等都放在灶下。即使要用也不會手忙腳亂。▲除了掛在牆壁，還有在抽煙煙機下面掛一個晾衣桿，用S掛鉤來掛瓢的。 ▲有3個孩子仍然主張開放存儲的@iebiyori，還說把廚具按照銀色、黑色、木色分類，是廚房的萌點。 2.餐具收納人之所以對頂櫃有著迷之熱愛，有很大一部分原因是碗盤都放在廚房。沒有用餐邊櫃的習慣。其實常用的餐具放在水槽瀝水架上就可以了，不常用的不如放在餐邊櫃供人自取。無論是哪種情況都不用特別備一個櫥櫃。▲獲得ESSE收納大獎的@ma___on，即使房間小的平時只放半張餐桌，廚房也沒有頂櫃，而是用兩個拼在一起的宜家收納櫃。另外餐桌盤用伸縮擱板放餐具，倒扣碗盤解決落灰的問題。仔細想想我們會發現，把餐具放在廚房櫥櫃里是非常「不合理」的做法，因為我們平時並不會在端菜時把飯碗也端到餐廳，這樣就得特地返回餐廳去取餐具，每天都這麼做，得浪費多少時間？ ▲這是我們介紹過的沒有櫥櫃的廚房@___45kitchen，廚房是現代風格，完全用不鏽鋼籃筐解決收納問題。 ▲再多食材和調料也一目了然。▲但碗盤、杯、壺等，就放在客廳的餐邊櫃。 ▲餐邊櫃也可以放小家電，畢竟像電飯煲這樣的東西放在餐桌旁添飯更容易。有了兩孩還是在追求極簡生活的@miki_simplelife索性把微波爐、烤箱、破壁機、電飯煲、電熱水壺統統放在餐廳的餐邊櫃，甚至還有米袋！而且她家的餐廳和客廳還是一體的。 ▲一家四口擠在一居室出租屋，結果改造好引來電視台報道的 @ehami123，因為餐廳實在放不下餐邊櫃，做了一個透明的頂櫃放碗盤。 2.小家電收納▲除了把小家電放在餐邊櫃，最常見的是把微波爐烤箱等放在廚房工作台上，例如2015年的婚房新媽媽 @acco.co_m，上面的多餘空間還做了一個一字隔板收納部分餐具。 ▲她家雖然有頂櫃，但只有4個，另外一些餐具用餐邊櫃收納，抽油煙機還做了一個半壁遮擋起來。這樣廚房就很清爽，採光很好，還能多放下一張電腦桌。 ▲小家電畢竟還是在廚房裡用的比較多。像把兒童房嬰兒床統統斷舍離的@ai__room，就把烤箱和微波爐都放進這種推拉的抽屜里。垃圾桶收納進抽屜里也是常態。 ▲另外現在有不少日本人沒有餐廳，而是選擇在茶几吃飯，這些人的廚房就比較像式的了。比如我們介紹過用無印良品文件盒收納飲料的@mari_ppe___，把電飯煲、烤麵包機放在廚房的無印良品餐具櫃了，也上了寶島社的雜誌。不過即使是這樣也能發現他的碗盤水杯都是開放收納，找起來完全不麻煩。 4.鍋具和洗滌用品的收納 ▲一般來說正如瓢和調味品都放在灶的附近，鍋具和洗滌用品都是放在水槽附近，一般就是水槽下面的抽屜或櫥櫃。保鮮盒也屬於此類，狐狸就不放圖了。 ▲前面說到無印良品文件盒可以儲存飲料，@akkii1212 用文件盒搭配水槽收納架，再多洗滌用品都能容的下。 ▲這個分類倒並不嚴格，因為水槽不一定能放的下。也有用透明檔案盒，把鍋具和調味品放在灶下的。另外鑄鐵鍋多的話一般就會用一個抽屜專門放鑄鐵鍋。 看來，並不是日本人氣候好廚房不落灰，而是我們家裡東西太多平時都不用，真應該好好考慮斷舍離了。喜歡就微信關注「可欲生活研習社」吧，告別黑漆漆沒人想進的廚房，明天接著帶你看新生活！