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南瓜是一種最常見的食物，很多人都聽說它對控制血糖很有好處，但是吃了過後反而會引起血糖上升，所以很多的糖人都完全拒絕這種食物。其實，南瓜適量吃一點好處還是很多的，關鍵還是在於吃的方法。今天，塔哥就來給大家講一講南瓜的最佳食用方法。一、吃南瓜的好處近年來研究表明，南瓜中含有豐富的果膠和微量元素鈷，果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收，微量元素鈷是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，因而常吃南瓜有助於防治糖尿病。南瓜中含有的大量維生素與礦物質，能夠起到增強人體免疫力，防治各類併發症的作用。很多的實踐也證實南瓜具有降低血糖、血脂作用。二、適合糖人的吃法具體方法為，可將南瓜烘乾研粉，糖人每次可取1~2葯匙（30~40克）南瓜粉，放入適量溫開水中調勻后服用，每日3次，連服15天，然後可根據血糖下降情況，再適當增減南瓜粉的服用量。製作南瓜粉的主要步驟為：選擇成熟的南瓜，洗凈後去皮去籽，切成細絲；將南瓜絲放入清水中浸泡一小時后取出、晒乾；把南瓜絲放入烘箱（60℃~80℃烘8小時），或用鐵鍋炒脆；將鬆脆的南瓜絲磨碎，貯存於密封容器內備用。但需要指出的是南瓜雖然屬於低糖食品，適於糖人食用，但這並不等於說可以長期大量食用。患者長期大量食用南瓜，南瓜所含色素的排泄速度小於攝入速度，色素只能沉積於皮膚，導致患者皮膚染黃。為此，專家提醒說，糖人的膳食要講究科學，南瓜的食用最好在醫生的指導下進行，以免產生副作用。更多知識關注公號【貝塔系】