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一說起豬蹄，就想到了鹵豬手，一般大家都愛吃鹵豬手，或者紅燒，今天我給大家分享的是可樂豬蹄。這道菜做出來超級美味，口感甚佳，汁濃肉軟，並且不油膩，大家都愛吃。可樂代替常用的白糖來調味，有解膩的效果，碳酸水所含有的蘇打成分，可以讓脂肪較多的肉類吃起來更Q彈。【可樂豬蹄】食材：1、將豬蹄洗凈切塊放入沸水汆煮5分鐘后撈出沖洗瀝干水份待用。2、老薑洗凈切片，洋蔥剝瓣待用。3、鍋中倒油，燒至五成熟，將蒜、薑片、洋蔥和八角放入爆香，接著放入可樂、料酒、醬油、豬蹄和水。4、大火將鍋中的水燒沸，蓋上鍋蓋，轉至中小火令鍋內湯水保持微沸，慢煮50分鐘，期間翻動2次;放入冰糖繼續燉煮30分鐘。獲取更多美食做法，歡迎關注我們公眾號：dzdmqpb（憶食舍廚房）。