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我喜歡做干鍋，我家人也愛吃干鍋。在家做干鍋菜不用太講究，喜歡吃的食材隨意添加。口味也可以隨著愛好改變。也不需要特製的器皿。這也是我喜歡吃 喜歡做干鍋菜的原因。 干鍋土豆片是我家餐桌上的常客，因為我是超級土豆控，哪能放棄這樣的美食。今天特意用仲景香菇豆豉做了這道干鍋土豆片。這道菜口感非常棒，五花肉片焦香味美一點也不膩。土豆片的軟糯加上濃郁的醬香好吃的沒朋友。頓時讓你食慾大增，我家挑食出名的妞還多了一碗飯呢。 主料；五花肉 300克 土豆 300克 辣椒 20克輔料；仲景香菇豆豉，蔥姜蒜 醬油 糖 鹽做法；1 準備好所用食材。2 五花肉切成大片。3 土豆去皮，切成片。4 準備好蔥姜蒜和辣椒。5 鍋中注入油，下入土豆片炸制外皮微黃撈出瀝干油。6 鍋中留底油，爆香蔥姜蒜。7 下入五花肉煸炒出油8 加入一勺香菇豆豉，繼續翻炒均勻。9 烹入料酒 加入糖 醬油。10 翻炒均勻后加入土豆片。11 加入鹽 翻炒均勻。12 倒入干鍋中，撒上辣椒即可。叨嘮；土豆片切得要厚一些，過油之後皮酥內糯這樣才好吃。本文為作者原創，未經授權不得轉載