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香煎雞翅材料：雞翅13個，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，烤肉料1勺，胡椒粉少許，白糖1小勺，姜適量，食用油適量做法：1、雞翅洗乾淨，切兩個小口，然後放入料酒、生抽、蚝油、烤肉料、胡椒粉、白糖、姜，攪拌均勻后腌制，放入冰箱冷藏過夜；2、鍋中放油，油熱後放入腌制好的雞翅，兩面煎至金黃就可以出鍋了（註：新手可以小火慢煎，以免煎焦）玉米炒雞丁材料：雞腿、甜玉米、紅椒1個、小蔥1根、姜小許、鹽、生抽、油、料酒、澱粉各適量做法：1、雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻腌一會兒。2、 玉米剝粒洗凈。3、.紅椒切小丁，蔥切末，蔥白分開，姜切末。4、鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出。5、.鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色。6、加入雞丁翻炒均勻。7、加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可。炒芹菜胡蘿蔔材料：芹菜100g、胡蘿蔔1根、鹽適量、雞精適量、蚝油適量、洋蔥適量、十三香適量。做法：1.芹菜摘乾淨。2.芹菜切段。3.胡蘿蔔切粗絲。4.香蔥準備好。5.油鍋熱入香蔥，洋蔥末翻炒之後入芹菜。6.放入胡蘿蔔絲，加入鹽，蚝油，十三香。蛤蜊豆腐湯材料：蛤蜊，內酯豆腐，蔥，姜，一小塊火腿，白鬍椒粉，鹽，高湯做法：1、 蛤蜊吐乾淨沙子，用清水多衝洗幾遍，豆腐切小塊、火腿肉切小塊，姜切片、蔥白切段。2、 鍋里放少許油，放入火腿肉炒香。3、 放入薑片、蔥白段略略拌炒。4、 加入清水與高湯5、 放入豆腐煮開，轉小火燉上5分鐘左右。6、 放入蛤蜊，再次煮開即可。7、 放少許白鬍椒粉及鹽調味，出鍋本文為作者原創，未經授權不得轉載