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天氣溫暖，心情明朗。路邊的花花草草競相吸引路人拍照，大家記錄的不僅是此時美景，更是一種熱愛生活的態度和心態。春天，大自然給予我們的不僅有好看的景色，還有新鮮的蔬菜。現如今，我覺得逛菜市場都是一種享受，因為它滿足了我做美食的食材需求，新鮮可人的程度更是讓人看得歡喜。蘿蔔其實是冬季寵兒，現在售賣的蘿蔔水分還保持得不錯，所以趕在蘿蔔還好吃的時候，果斷又用它做了一次餡料。所需食材：麵粉300克，肉餡300克，白蘿蔔1根，鹽5克，香油1勺，白鬍椒粉適量，薑末適量。做法：麵粉倒入盆中，先用開水和部分面，再用涼水把麵粉和成團。不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半小時。2.餳面的過程做餡兒！白蘿蔔洗凈，擦成絲。加入2克鹽，腌15分鐘左右，之後用豆包布裹上攥出水分。3.肉餡中，加入3克鹽，少許白鬍椒粉，一勺香油，少許薑末，攥好的蘿蔔絲拌勻。4.餳好的麵糰，分成若干小劑子。5.按扁擀成皮。6.包入餡兒。7.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至兩面金黃，麵餅中間略鼓起出鍋。【泥鰍】美食原創撰稿人中央電視台，北京電視台，北京文藝廣播多檔美食節目嘉賓認認真真做美食用心傳遞廚房正能量喜歡我的菜，就請關注我的美食號哦！新浪微博：泥鰍的主食廚房