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炎炎夏日來了，每天都跟蒸桑拿似的，食慾也不怎麼好，天氣乾燥的也想吃點去火的，很多人都會想說吃個冰糖雪梨汁，甜甜脆脆的，也比較瀉火，不過吃多了以後也會膩。今天yummy君就告訴大家一個新鮮的小竅門，用紅酒燉，分分鐘讓你欲罷不能，紅酒的醇香，加上雪梨的清爽香甜，二者的結合蓋過了冰糖雪梨。紅酒燉梨可不是簡單的燉燉就好了，也有很多細節處理，下面就來看看怎麼做這道滋補又好吃的甜點吧！1、準備食材。雪梨3個左右、黃糖、肉桂條、檸檬、紅酒。2、把梨削皮，去蒂，並對半切開，檸檬切片備用。3、紅酒開瓶后醒一會，然後倒入鍋內，小火慢慢加熱，等紅酒微熱以後，加入檸檬片、肉桂條和黃糖，中火燉直至沸騰。4、把梨塊放進鍋里，然後中小火燜10分鐘，起鍋翻動一下梨塊，讓沒有沾到紅酒的部分繼續燜一會，直到梨塊完全是暗紅色就可以出鍋啦！看起來是不是很好吃的樣子？最後配上一杯紅酒也不錯噢！小貼士：1、肉桂條不要多放哦，要不然味道會太重；2、紅酒燉完以後別浪費奧，泡個腳活血也不錯！