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小象快報(趙鳳婕)河南是中華民族與華夏文明的發源地,亦是美食的聚集地，今天小編就為您介紹一些你沒吃過的河南特色小吃，來喚醒你舌尖上的味蕾。1.雙麻燒餅雙麻火燒是一種河南開封市的傳統名小吃。多作早點、夜宵，配油茶吃。口感酥焦，透五香味。2.三不沾三不粘又名桂花蛋，是河南安陽地區的傳統美食之一，相傳起源於清代。三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒成的。因它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，故有「三不粘」之名。3.面拖面托是一種河南傳統麵食小吃。以荊芥或其他菜類、麵粉攪成麵糊，煎制而成。成品柔軟清香，風味獨特，具有清風熱、助脾胃的食療價值。相傳下雨天以農婦烙餅，因屋漏雨將以和好的麵糰打濕無奈，只好加入蔥花 配菜等，做成糊狀繼續攤烙。4.血糕血糕是河南安陽傳統的地方小吃，始於乾隆年間，和皮渣、粉漿飯合稱安陽的"三大寶"。用蕎麥麵、豬血加調味料蒸制，食時切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。5.皮渣皮渣是冀南、豫北地區著名特產。冀南峰峰地區、磁縣西南部地區、成安地區、安陽西部地區的婚宴三下鍋文化、三道飯文化、八大碗菜系均使用皮渣作為主要食材，是獨具地方特色菜肴。此菜可煎可燴，炒菜作湯，口感筋道、香而不膩、后味綿長。6水激饃水激饃原名水浸饃，發源於商丘古城歸德府的一種傳統名點，屬於豫菜系。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好后要放在水裡激一下，所以叫水激饃。相傳明代閣老沈鯉(河南商丘人)每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。7.香炒饅頭把饅頭切成小塊，裹上雞蛋液，加上自己喜歡的蔬菜，在鍋中翻炒，色澤鮮艷，味道極美。8.炸膜片把饅頭切成片，裹上蛋清在8成熱的油鍋中煎炸，外焦里嫩，香酥可口。9.中式漢堡把饅頭或餅作為主料，配以生菜，醬牛肉，橄欖油，雞蛋等輔料，即可做出美味又健康的中式漢堡了。10.炸鮮奶炸牛奶以鮮奶和糯米為主要原料做成的一道美食，此甜品充分保持了新鮮牛奶的營養成分。用溫油炸，外皮脆而不硬，內心鮮嫩可口，具有鮮奶的味道。11.炒速食麵把煮半熟的速食麵與雞蛋燴炒，添加自己喜歡的食材，口感筋道。12.洛陽不翻洛陽不翻是洛陽市地地道道的地方傳統名小吃。是以上好的綠豆為原料，經漲發、去皮，磨成豆漿，加入雞蛋、食鹽，調成糊狀盛在鐵鍋內置於火上，用柴草煎烙而成，因烙時不需將餅子翻個兒，故而得名。13.壯饃壯饃是河南，山東，江蘇等地著名的地方面食小吃，用未發酵的面烙成，厚約1厘米，直徑約30厘米，吃到口裡，柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，又有健齒作用。14.烙菜饃烙菜饃的餡可以隨意變化，只要以素餡為主就行了，因為烙的時間短，而且不用放油，所以不適合肉餡。可以是茴香餡，韭菜餡等。注意如果蔬菜水分大，需要用鹽事先把水分殺出來再和餡。