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兒時的我，總是期盼著媽媽做的蛋炒飯。香噴噴的飯粒里，裹著的不僅僅是嫩滑的蛋碎，還有媽媽的味道。今天，我希望把這個味道進行小小「升級」，希望你能喜歡。記住這個味道，因為，這是母愛的傳承。三文魚不僅味道鮮美，同時富含維生素及礦物質，其中的不飽和脂肪酸，能夠促進寶寶腦部及視力的發育，今天我們要做的「三文魚蛋炒飯」利用三文魚搭配蔬菜及雞蛋，營養更全面，讓寶寶更聰明！食材介紹熟米飯一大碗，雞蛋兩個，三文魚100克，玉米25克，胡蘿蔔25克，豌豆粒15克，鹽2克，小蔥1小根菜譜做法1將蛋黃與蛋液分離，取出蛋黃，用筷子打散后，放在一旁備用2三文魚切小塊，加入鹽腌制10分鐘3玉米用刀切出一條小縫，剝出玉米粒4胡蘿蔔去皮切粒，放在一旁備用，小蔥切成蔥花5熱鍋后倒入適量的油，放入切好的玉米粒，胡蘿蔔丁，和豌豆粒再加入腌制好的散三文魚，煸炒2分鐘左右7加入煮熟的白米飯，將蛋液倒在米飯上，快速的煸炒，讓每粒米飯都裹上蛋液，這樣才能炒出粒粒分明，金黃色的蛋炒飯8最後加入蔥花，在煸炒2分鐘左右，我們的黃金三文魚蛋炒飯就做好啦。溫馨提示炒飯看起來很簡單，但要炒的誘人可口，這裡面的學問還真不少。一鍋好吃炒飯的第一要素就是粒粒分明，想要做到這點，煮飯時水的用量是關鍵。這裡有兩個竅門，一是用你的中指量水的高度：手指垂直在水面，中指尖剛剛觸碰到米，此時水的高度剛好到你中指的第一節在公眾號底部菜單可以直接點擊查菜譜進行關鍵詞搜索！按年齡段、食材、功效等都可以直接在這裡搜索。更多嬰幼兒輔食點擊 閱讀原文，用關鍵詞搜索點擊下面