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隨著白茶春茶採摘時間的臨近，不少茶友都在微信上諮詢春茶什麼時間開採。春茶的採摘時間要根據每年的天氣而定，往年春茶在3月上旬採摘，今年的春茶開採，村姑陳會在微信朋友圈上直播，屆時請關注。有茶友和村姑陳分享，自己陸續推薦身邊的朋友開始喝白茶，但有時候自己的介紹似乎不是很全面，總有些說不清楚，想要向村姑陳取經呢。在開始喝白茶前，要了解的事項有不少，具體內容且請村姑陳道來。1、何為白茶想必這是入門時最常問的一個問題了。何為白茶，其實也很簡單。白茶，指一種採摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。白茶有幾點重點：不殺青、不揉捻、晒乾或者用文火烘乾。這幾點是白茶的總要特點。另外尤其提醒，現在市面上的安吉白茶並不屬於白茶，而是綠茶。2、白茶都有哪些品種？目前市面上常見的白茶品類有：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。上個世紀還研發出了新工藝白茶，但總體來說，消費者更喜歡傳統工藝製作的白茶。除此之外，近兩年還有一種冬片也備受消費者的喜愛。3、白茶要怎麼沖泡白茶的沖泡，白瓷蓋碗是使用頻率最高的茶具。用蓋碗沖泡白茶，便於控制出水時間，於沖泡新茶、老茶都是很不錯的選擇。沖泡白茶時，白茶的重量控制在5g左右即可。具體的白茶沖泡方法，大家可點擊查看下文沖泡白茶，可沒有看起來的那麼簡單4、白茶有什麼功效呢白茶的自由基含量最低，黃酮含量最高，氨基酸含量平均值高於其他茶類。而且福鼎白茶具有清熱祛火的功效，白茶提取物對引起葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。白茶對於降血壓、降血脂、降血糖也有特別的功效。白茶具體的功效，可點擊查看下文：一泡白茶對身體各個器官的保質期，用心看！5、白茶要怎麼保存白茶的保存，是很多茶友的一個「必修功課」，因為看到了老白茶的養生功效，不少茶友開始選擇了自己存新茶。白茶在保存的過程中一定要注意這幾點：避光保存、放在乾燥的地方、密封保存、存放的環境無異味。這幾點做到了，基本上保存白茶不是難事。以上這些只是白茶的入門知識，茶友們在日常喝茶的過程中如果還有遇到什麼問題，也歡迎私信村姑陳，給村姑陳留言。如果你想了解更多關於白茶的知識，歡迎私信本文作者小陳菇涼微信（lanxiaoping1988）交流或者可以關注微信公眾賬號：小陳茶事（ID：chentea999）