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又到一年清明時節掃墓、踏青、插柳、吃螺螄、青團......今天小布就來跟你韶韶南京的清明習俗掃墓掃墓，是清明的重要內容之一謂之對祖先的「思時之敬」★掃墓時，將紫紙長條(新墳用紫紙、舊墳用黃紙)掛樹杖，插於冢上，謂之「挑錢」，並把墳草除去，挖一土帽置於墳頭。再把水果、菜肴、酒杯置好，斟滿酒。再上香，叩首致意。並賞錢給守墳人，守墳人以數枚熟雞蛋回贈，互稱「墳親家」。★踏青清明時節，風和日麗清明節又叫踏青節★古詩云：「梨花風起正清明，遊子尋春半出城。」對於南京人而言，牛首山、雨花台、天生橋、莫愁湖等地都是踏青郊遊好去處。插柳這一天南京家家戶戶在門窗插柳★舊時，南京人於清明這天，門前插柳，男女小孩或胸前或鬢邊戴柳葉或柳球。掐根柳條，兩指輕輕向柳梢捋去，便露出嫩白的柳芯，而柳青在梢部結為柳球。戴上嫩綠的柳球，透露出絲絲春的氣息。★當然除了上面的這些活動愛吃的南京人對清明美食也很講究接下來，請欣賞《舌尖上的南京》之清明篇螺螄、河蚌南京民諺有云：「清明螺，賽過鵝」、「春天喝碗歪歪（河蚌）湯，夏天不生痱子不生瘡」。在南京，清明節一過，螺螄、河蚌就下市了，此時食用口感亦差多了。所以清明節前，是吃螺螄、河蚌最好的時節。青團江南的「麥漿草」，清明而生，過則難覓，也正是因為如此，用麥漿草做成的青糰子，在江南一帶的民間清明食俗中格外重要。每到清明，江南百姓必到田間揪一把「麥漿草」，回家搗爛壓汁，與晾乾的水磨純糯米粉拌勻和好，包上豆沙餡兒，民間訣竅還要放入一小塊豬油，團好入籠蒸熟，出籠時再薄薄刷一層熟菜油在表面。如此，油綠如玉、糯韌綿軟、清香撲鼻的青糰子就出爐了。野菜清明時節，各種鮮嫩的野菜都成為南京人餐桌上的美食。香椿炒雞蛋、蘆蒿炒香乾、菊花腦蛋湯......簡直是南京人心尖上的美味。饊子南京人在寒食至清明間，喜食饊子，早在唐朝，南京人就開始吃饊子。饊子又稱寒具，嚼著酥脆「驚動十里人」。原來每晚18點-18點15分南京廣電.教科頻道學在南京，看南京教育頭條