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下班回家，每次都會路過的天橋看著路邊各種小攤，各種小吃，留口水哈！但是，有一種小吃讓我特別喜歡和津津樂道的就是這個個了！西紅柿裹雞蛋！你沒聽過？！哈哈，來，給你看看！上菜！西紅柿和雞蛋一起煮，是很多家裡常做的家常菜，西紅柿含有豐富的維生素c和胡蘿蔔素，與雞蛋同炒，就是植物蛋白和動物蛋白的完美結合。但是這樣做的番茄和雞蛋，你們吃過嗎？在街上，看見一個長得挺黑的印度大爺在街邊賣這個西紅柿，看起挺好看，3塊錢一個，一個女子給了錢，卻沒有帶走，看了一下做好的成品，我也不想買了。首先看見他把番茄掏空，拿出一個有很多圓坑的鍋，刷上了一點油，然後再把番茄放進去，把雞蛋放入番茄里。上面再撒一點調料，再刷上油，然後蓋上一個像盆一樣的鍋蓋，開始燜煎。幾分鐘過去了，當他揭開鍋蓋的那一刻，我能選擇不要了嗎，看起真的沒有吃下去的勇氣呀！雞蛋全部都從西紅柿裡面跑出來了，看起特別不舒服，難怪那女子沒有要喲，我也吃不下這樣的食物。教你一個小技巧，炒番茄的時候，先將切好的番茄過一遍油，再炒就不會掉皮了。