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文章導讀白菜雖然普通，但是它的營養價值高，而且富含豐富的纖維素，可以有效地幫助我們促進腸胃的蠕動，幫助消化還能夠預防便秘問題的發生，所以說水煮白菜其實對減肥的人來說也是比較合適的。 1、吃白菜養顏護膚大白菜含水量很高，約95%，而熱量很低。冬季空氣乾燥，寒風對人的皮膚傷害很大，白菜中含有豐富的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。 2、吃白菜能補鈣 大白菜含有豐富的鈣，每100克中含鈣43毫克。一杯熟的大白菜汁能夠提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。有的人不喜歡喝牛奶，可以通過食用足量的大白菜來獲得很多的鈣。 3、吃白菜可防癌 美國紐約激素研究所的科學家發現，和日本婦女乳腺癌率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內亞硝酸胺的生成，起到一定的防癌作用。 4、吃白菜潤腸通便 白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。