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第一步1.材料備好。第二步2.牛肉洗凈切片放入碗中，放入1湯匙醬油、1茶匙鹽、1/3茶匙糖和1茶匙生粉。第三步3.2湯匙清水分n次倒入，順著一個方向攪拌均勻。第四步4.水必須吸收完再倒，攪拌到牛肉吸干水份為止。第五步5.放入薑片、磨入適量黑椒，再倒入1湯匙花生油。第六步6.順著一個方向攪拌均勻，保鮮膜封好放入冰箱冷藏半小時。第七步7.將配菜洗凈收拾好，蒜苗切段、紅椒切絲、荷蘭豆去老根,花生芽去皮切根。第八步8.打開電磁爐，啟動「意麵」功能，煮鍋下水燒開，放入1茶匙鹽，再放入意麵煮10分鐘撈出放入涼水中。第九步9.接著先放入花生芽煮一會，再放入荷蘭豆和紅椒絲，煮至七分熟即可。第十步10.撈出也放入放意麵的涼水中。第十一步11.再將意麵和配菜瀝干水份。第十二步12.炒鍋燒熱，倒入1湯匙花生油，放入牛肉用筷子滑炒至變色。第十三步13.再放入蒜苗段。第十四步14.倒入意麵和花生芽翻炒均勻。第十五步15.放入荷蘭豆和紅椒絲。第十六步16.淋入生抽翻炒均勻，起鍋前再磨入適量黑椒，這樣做出的黑椒牛肉意麵才滋味十足。