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每次做蛋糕都要剩下牛奶，習慣用來發點玉米面烙餅，粗糧細做，有點銅鑼燒的趕腳，甜味，軒軟，涼了也不硬，小盆友都喜歡吃。By 大海微瀾 【豆果美食官方認證達人】用料玉米面 200g油 適量雞蛋 1個小蘇打 2g牛奶 150g白糖 適量做法步驟1、玉米麵粉加入150g牛奶，適量加些水攪拌均勻，蓋上保鮮膜自然發酵2、發酵好的玉米面3、小蘇打加入適量的溫水稀釋4、發酵好的玉米面加入白糖拌勻，加入小蘇攪拌均勻，聞著沒有酸味即可5、打入雞蛋攪拌均勻6、調好的玉米面糊7、不粘鍋加入適量的油，用小勺舀麵糊，一勺一個小餅倒入不粘鍋煎8、一面煎好后翻煎另一面9、出鍋裝盤。小貼士自然發酵麵粉，夏季一般也需要4小時以上，我通常晚上發麵，早上烙餅。豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。