Zi 字媒體

長期素食或會引起高血壓在大多數人的認知里，都會覺得高血壓只有那些大魚大肉的人才會得，與素食者完全沒有關係。事實上這種想法是不正確的，素食主義者也是可能患有高血壓的。雖說吃素食對心血管健康有好處，但什麼事情都是過猶不及。事實上，科學家發現，很多吃全素的女性反而輕易出現肥胖、高血壓等癥狀。據最近一項研究表明，全素飲食的女性也容易發生高血壓，這是由於她們患上了「新陳代謝症候群」。「新陳代謝症候群」指的是由於不正常的新陳代謝所引發的一連串合併症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判定指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現「新陳代謝症候群」。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。研究表明，女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、贅肉比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，輕易發生貧血和腫瘤。另外，長期吃素食還會引起胃酸及消化酶削減，味覺降低，導致食欲不振；植物油不飽和贅肉酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的朽邁。所以說全素食也不是非常好的事情，素食主義者也要預防高血壓的發生。最好就是葷素結合，不要太偏激，合理飲食補充營養才是正確的。