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沒有什麼比雞蛋再簡單省時的了，10分鐘，新手都可以做上檔次的荷包蛋。只是，5分、7分、9分熟...的糖心蛋黃，如何掌握呢？水煎荷包蛋食材：雞蛋1個、香油適量、醋適量、黑芝麻適量做法：1)雞蛋打開在小碗里。2)炒鍋燒水，當水冒出魚眼泡的時候。3)倒入雞蛋。燒開后，斷火蓋嚴。4)2到3分鐘后打開蓋子即可。5)盛到小碟子上。6)到店粗和香油，撒上黑芝麻即可。電餅鐺荷包蛋食材：雞蛋2個、油適量、鹽適量做法：1)雞蛋2個。2)電餅檔刷一層油。預熱半分鐘。3)分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。4)翻過來再煎至另一面金黃即可。荷包蛋面食材：麵條200g、雞蛋1個、高湯1支、小蔥1根、開水適量、香油適量做法：1)準備好主輔料2)鍋里水燒開下麵條煮熟，煮麵條同時把小蔥切成蔥花3)鍋燒熱，放油，打入雞蛋，關小火慢慢烘熟，煎荷包蛋4)高湯打開放入碗中兌入適量開水攪拌均勻，麵條撈出倒入高湯拌勻5)放入荷包蛋撒上蔥花，喜歡酸的放點醋，滴上香油，美美的開吃吧風味荷包蛋食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量做法：1)適量豆豉；線椒洗凈切小；香菜待用2)三個雞蛋待用鍋內放油，加熱打入雞蛋，煎成荷包蛋3)成形後用鍋鏟切成小塊，推至鍋的一角，將鍋傾斜4)傾斜后瀝出來的油，加熱，下豆豉和線椒爆香5)將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻6)撒上香菜加上適量的生抽即可糖醋荷包蛋食材：雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量做法：1)雞蛋三個準備。2)將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。3)坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。4)鍋內留底油，倒入步驟二的調料汁大火燒開。5)倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。