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夏天怎麼能沒有冷盤！清熱解暑必備！今天小姨媽跟你們說說拿手小冷盤讓你分分鐘搞定它們！=食材=小黃瓜2根、麻油、干辣椒大蒜、生抽、陳醋、辣椒油1. 黃瓜用刀刮一下背面，用刀背拍黃瓜后切成4塊，3厘米長度2. 準備小米辣椒、蒜末、香菜末、蔥末3. 青瓜在下面，調料放在上面4. 加入陳醋兩匙羹，醬油2匙羹5. 冷鍋下油，燒至微微冒煙6. 熱油淋在蒜末、辣椒上面，小心油濺到喔~=食材=豇豆、小辣椒、生薑、大蒜香油、糖、生抽、香醋1. 豇豆摘去老莖，切成小段，小辣椒切段，水燒開后倒入豇豆段、辣椒段，加少許玉米油、鹽汆燙3-4分鐘左右；2. 生薑、大蒜剁成細蓉，加入適量糖、生抽、香醋，燒熱1大匙香油澆在碗內，成為調味料；3. 汆燙好的豇豆撈出，浸泡在冰水裡涼透以後，撈出充分瀝干水份；4. 將調味料和豇豆、辣椒拌勻即可。=食材=1. 將豆腐倒扣入深盤內。2. 將炸花生去皮壓碎，將準備的調味料攪拌均勻，放入嫩豆腐盤中。3. 配料香菜末、蔥花、蒜末隨意，放入盤中拌勻即可。=食材=菠菜、花椒、香油、香醋、生抽1. 鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒2. 將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、薑蓉置於碗中，倒入燒熱的香油3. 再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁4. 鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘5. 汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。=食材=1. 將海帶絲洗凈稍稍切成段，水燒開加入1勺白醋，將海帶絲放入開水裡煮15-20分鐘，然後撈出浸泡在冰水裡至涼2. 干辣椒剪小圈，大蒜、生薑切成蓉，蒜苗切成小粒備用3. 鍋里放入適量香油、花椒油燒熱，然後倒入所有2料，小火炸出香味，關火離灶加入適量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌勻放置幾分鐘，成為調味汁4. 將瀝干水分的海帶絲、芫荽段放入大容器里，加入調味汁、熟芝麻拌勻即可。=食材=雞胸肉、香蔥、花椒、大料、蔥段薑片、老乾媽、蒜末、花椒油1. 雞胸肉處理乾淨冷水下鍋，加花椒、大料、蔥段、薑片一起煮熟2. 調味汁：生抽、陳醋、蚝油、白糖、香蔥蔥花、蒜油、油辣椒、花椒油各適量，邊嘗邊調，口重的可以再加適量鹽和雞精3. 雞胸肉煮熟後過涼水，控干多餘水分，放涼後手撕成絲4. 雞絲裝盤，將調味汁淋在雞絲上，最後再放少許香蔥蔥花和香菜點綴，拌勻食用。精緻又開胃的特色冷盤讓你可以在乾燥悶熱的夏日享受美食趕緊端上餐桌品嘗清爽美味！wuli土豪小夥伴吃飯是不是刷卡的？刷卡簽名可好看？人們常說，字如其人現實生活中經常需要簽名寫一手漂亮的簽名是每個人的心愿！掃描二維碼製作專屬個人頭像簽名~▌編輯：小姨媽戳這裡，領紅包！