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馬齒莧窩窩頭大家有吃過嗎？其主要的原料就是馬齒莧，用來做成窩窩頭或者是包子饅頭的餡料也是比較好的，因為可以有不一樣的口感，同時也利於身體營養的補充。一、發麵1.馬齒菜洗凈切碎，控干水分；麵粉加用溫牛奶泡過的酵母、馬齒菜，和成麵糰2.放置溫暖的地方發酵至2倍大小二、燒肉3.五花肉切麻將大小的塊；鍋內放入花生油、白糖，燒糖色4.加入五花肉翻炒5.依次加入姜、蔥、八角、生抽6.再加入老抽、蚝油、料酒7.再放入1小勺鹽和糖，加入一瓶啤酒，燒開，轉入鐵鍋燉煮；燒制湯汁收干即可三、整形上籠8.反覆揉面，這樣揉出的饅頭勁道光滑；搓成長條，切成一兩左右的劑子9.取一份揉成窩窩頭的樣子10.放入2塊五花肉，捏緊封口11.封口朝下，用雙手搓，將饅頭整形12.二次醒發20分鐘；上籠蒸40分鐘即可