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被譽為「東方乳酪」的豆腐，是國人餐桌上必不可少的一道美食，是餐桌上最常見的家常菜，也是獲取蛋白質的重要來源。滑嫩可口，營養豐富，老少咸宜，吃法特多：麻婆豆腐、三鮮豆腐、燴豆腐、香辣豆腐塊...寒冷的冬天，來份香香，軟軟的豆腐暖暖的，美味又貼心～然最常吃的當然還是香煎豆腐了，這道菜家家都會做，但好吃的秘密少有人知，今天小編就來為你們解密。有句話說，「有了肉吃嫌豆腐」，錯了，豆腐一旦做得好，絕對比肉還香！這盤菜端出去是被搶完的，吃完還不算，還要舔盤！ 秘制香煎豆腐 豆腐/醬油/素蚝油白砂糖/澱粉剁辣椒1、先把豆腐在溫鹽水裡浸泡一會，后瀝干，切成小塊兒。2、往鍋里倒入適量的油，等油熱時調成小火，輕輕的放入豆腐，放好后調成中火，煎至金黃。3、準備翻面前先把火調成小火，全部翻過來后，再把火調成中火，煎至另一面金黃。4、加入一勺素蚝油、三勺醬油、半勺白砂糖、一勺剁辣椒，輕輕翻炒。5、最後將1/3碗的水澱粉倒入，汁兒裹在豆腐上顏色較深時就可以出鍋了。香噴噴的豆腐就出鍋啦~因為用的油不是很多，吃起來不油不膩，外酥里嫩，香醇可口。用牙齒一咬，鮮美的湯汁就滲出來了。做成這樣的香煎豆腐，家人都會搶著吃~好吃不過這道香煎豆腐，最簡單的家常小菜，美味又營養，大家愛吃。快快做起來~—— END ——本文來源網路，版權歸原作者所有。投稿及合作郵箱：info@51lsll.com往期精彩回顧生食10年，吃出不老容顏，79歲的她告訴你美麗不老的秘密！原來骨頭湯、豆漿、海帶都不能補鈣！最補鈣的食物竟是……86歲糖尿病權威教授建議不喝牛奶，吃蔬食，禁動物性蛋白質逆轉糖尿病