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車前草學名平車前，性味甘、寒。具有良好的清熱利尿，清肝明目、祛痰止咳的作用。尤其對泌尿系統感染所導致的尿頻、尿急、尿痛有著獨特的療效。很多朋友都只知道車前草是一種草藥，在藥鋪中有賣的，其實它也是一種不可多得的野菜，嫩葉部分摘下來可以食用。尤其是在現在這種熱天，暑熱難當，多吃一些車前草可以解暑，對身體特別好。車前草食用方法多樣，今天就告訴大家一種最簡單省事的方法—涼拌車前草。涼拌車前草主料：車前草輔料：蒜調料：鹽、糖、醋、麻油做法：1.準備好相應的車前草，洗凈後備用2.鍋中將水燒開，水中加入少量鹽，把車前草下鍋焯熟3.撈出焯好的車前草，過涼水后攥干水分，切段4.將大蒜切成蒜沫，灑在車前草上5.用醋、糖、鹽調汁，淋在車前草上6.最後撒上麻油拌勻，即可出鍋想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點擊關注，即可每天收到談食社發布的最新美食資訊！本文為作者原創，未經授權不得轉載