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近期，來自牛津大學、北京大學、醫學科學院的學者共同完成的最新研究發現，有糖尿病的人吃水果是有好處的，可降低死亡和心血管併發症的風險。普通人多吃新鮮水果還可預防糖尿病。這項前瞻性研究覆蓋50餘萬名30～79歲的成年人，從十個不同地區納入，結果發現，對於有糖尿病的人，每天每多吃2兩水果，死亡風險降低17%，心腦血管事件等大血管併發症風險降低12%，糖尿病腎病、糖尿病視網膜病變等微血管併發症風險降低28%。對於新發現的糖尿病患者，多吃水果的益處也相似。 對於普通人，與從不/極少吃新鮮水果者相比，每天吃新鮮水果者新發糖尿病的風險下降12%，而且，水果吃得越多，預防糖尿病的效果就越好。研究估計，如果每日吃新鮮水果，5年內10萬人中可預防200例糖尿病。 糖尿病患者該怎麼吃水果 既往多數人甚至部分醫生認為糖尿病患者不該吃水果，糖尿病患者中18.9%從不或極少吃新鮮水果。這項研究顛覆了很多人的傳統觀念，那麼糖尿病患者是否該放開吃水果呢？ 吃水果的時機糖尿病患者在空腹血糖<7.8mmol/L以下，餐后2小時血糖<10mmol/L以下，糖化血紅蛋白<7.5%時，可以適當吃水果。吃水果的時間 最好選在兩餐之間(如上午10點或下午3點)或睡前一小時吃，或飢餓時、者體力活動之後，最好不要在餐前或餐后立即吃水果。 可以吃什麼水果 水果中的含糖量大不相同，可以選擇含糖量相對較低（指含糖量在15％以下的），並且升高血糖速度相對較慢的水果進食。 高糖水果：香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等——不適合食用； 中糖水果：蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙、鳳梨、李子等； 低糖水果：西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬、奇異果等。 不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用。 吃多少水果 雖然糖尿病人可以吃水果，但一般每天宜進食200克左右的水果，同時應減少當天的主食約25克，這樣可以使每天攝入的總熱量保持不變，對血糖不會造成太大波動。