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今天嘗試自己做醬牛肉，效果非常好，比外邊買回來的好吃多了，方法並不複雜，在這裡分享給大家。食材：豆瓣醬，生抽，糖，老抽，丁香，姜，大料，花椒，桂皮，香葉，干辣椒，草果，大蔥做法：1.將牛腱子一切兩半，洗凈后泡入清水中浸泡30分鐘，倒掉血水不要。鍋中倒入清水，放入牛腱子，大火煮開后，撇去浮沫，然後將牛腱子撈出，煮肉的水倒掉不要2.把鍋清洗乾淨，將焯燙好，洗凈的牛腱放入鍋中。把蔥、姜、香葉、大料、花椒、草果、桂皮裝進調料包，放入鍋中，加入水3.放入生抽、老抽、豆瓣醬和糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，進行燉煮4.烹飪結束后，打開鍋蓋，將牛肉從鍋中撈出放在盤中，冷卻風乾后切片即可