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朱之文現在可謂是火得不行，媒體上關於他的報道也是越來越多。朱之文是一個土生土長農民，並沒有在音樂學校接受過專業的音樂訓練，但是他有一個先天的優勢就是，嗓子比較好，有一副好嗓音。他曾經參加過山東等地的一個選秀節目，名字叫做《我是大明星》，他還在裡面獲得了一個很好的成績，但是也算是小有名氣吧。大衣哥朱之文近段時間因身材發福，大肚便便遭到網友吐槽，對此大衣哥表示很無奈，微博發文請大家評理。表示這已對他的生活造成困擾。那麼大衣哥吃了啥？胖的這麼一發不可收拾。照片中大衣哥啃著饅頭，桌上的菜十分簡單，除了蔬菜，就只有一瓶豆醬，身後的床也是看點十足啊。大衣哥的早餐，包子配豆漿，大衣哥吃的津津有味，但大衣哥的頭髮更搶鏡，油的鋥亮。一桌子全素宴，碼好碗筷準備開動，再來壺小酒美滋滋，大衣哥還挺會過日子啊！大衣哥一家人其樂融融，一起進餐，吃著綠色環保的蔬菜和大衣哥親手烙的大餅一家人吃的十分香。大衣哥終於開葷了，桌上看到了燒雞，還有一些滷菜，這是過節加餐了嗎？話說大衣哥對饅頭，包子麵食情有獨鍾啊！對於一個包子來說，麵皮好吃與否，也影響大家對於一個包子的評價，要是皮太厚，一口咬下去看不到餡，瞬間就會覺得自己吃了假包子，萌生一種吃饅頭的感覺；假如皮太黏，爛爛軟軟黏黏的，看起來就沒有食慾。所以好吃的包子真的是大小、厚薄恰到好處，增之一層層，則嫌厚，減之一層，則嫌薄。另外，做的好的饅頭不用配菜也可以細細嚼出甜味和麥香味，表皮光滑，氣孔細膩又綿密，吃起來喧軟又有嚼勁，越嚼越香。然而有好多南方吃貨吃慣了像麵包一樣鬆軟的饅頭，不太習慣太有嚼勁的饅頭，要讓饅頭不那麼有嚼勁，除了添加劑的關係，還有麵粉的筋度也有關係。但不是說想要更鬆軟就可以用筋度更低的麵粉，饅頭的結構跟麵包一樣，麵粉中的蛋白質經過揉搓，形成像鋼筋一樣結實的結構，澱粉跟水混合形成像牆一樣的結構，兩者相互輔助才能讓饅頭長的更大更鬆軟。