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2017-07-25T20:27:27+00:00
往期配方作品薑蓉口條製作醬汁配比; 薑末200克,鹽50克,味精30克,白糖10克,花雕酒50克,蔥油250克,白醋50克,上海辣醬油150克,桂林辣椒醬50克,六月鮮30克,純凈水200克,將薑末放入粉碎機,加入純凈水充分的粉碎攪拌,將粉碎號的薑汁倒入碗內,加入鹽,味精,白糖,花雕酒,蔥油,白醋,上海辣醬油,桂林辣椒醬,六月鮮攪拌均勻,靜止一小時,過濾乾淨備用,製作過程; 口條五個(清理乾淨,飛水),放入開水桶內燒至熟透,(燒的時候加入,鹽,花雕酒,味精入底味),將煮好的口條,切薄片,擺放在碗內,澆上醬汁80克,撒上香蔥末即可。
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