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Zi 字媒體

2017-07-25T20:27:27+00:00
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農村有一種野菜,食用歷史源遠流長,在古代部分地區還被用於寒食節的專屬備用。這種野菜不難看到,在一些山坡路旁或灌木叢中都能看到,是一種喬木,嫩葉和果實可入葯。是一種葯食同源的食材,具有益腎固精,強筋明目的作用。一、「草木之王」外形特徵這種野菜,不同地方叫法不盡相似。我們當地農村叫「草木之王」,有的地方叫「烏飯樹」,學名「南燭子」。這種野菜長在喬木上,高約1到3米左右,枝條細,灰褐帶紅色,幼時帶有點狀微毛,老時脫落。果實成熟時候是紅色,可以食用,酸甜可口。二、草木之王入葯可益腎固精,強筋明目這種草藥,《綱目》記載「其有固精、駐顏,強筋益力」的功效。古代江淮一帶,在寒食節的時候,採摘烏飯樹葉,榨汁浸糯米,煮成烏米飯。其性味微甘、酸,有補腎益氣,幫助腸胃消化的作用。可用於身體虛弱,脾虛久泄,夢遺滑精,赤白帶下。其果實也是一種能清肝明目的野果,不僅酸甜可口,還可以疏理肝臟,排除鬱氣。可以排肝毒、腸毒。是農村娃們最愛採摘的野果之一。果實含糖分約20%,遊離酸7.02%。而且其提取物還有抑制癌細胞惡性增殖的作用,能使艾氏腹水癌細胞變性。是一種防癌抗癌的野生果實,農村的朋友不妨在應季的時候多上山採摘一些嫩葉和果實,對於自身免疫力調節,以及微量元素的補充、補腎氣、防癌症有一定的作用。三、南燭子的食用方法在古代江淮一帶,在寒食節的時候,採摘烏飯樹葉,榨汁浸糯米,煮成烏米飯。 而現在在農村,部分保留傳統習俗的老人們,也會在應季時期採摘鮮葉用來煮飯。因為現在農村生活條件也好了,所以在烏米飯里加了鮮豌豆、鮮蠶豆、火腿肉丁等。香氣很濃,十分好吃。儘管現在生活條件好了,看不上這種野菜。但是不論是傳統還是從健康角度講,很多野菜由於沒有受到污染,而且營養價值高,對於現在的許多富貴病,以及惡性疾病,諸如癌症、腫瘤之類都有一定緩解作用。所謂天生萬物,相生相剋。吃的好未必就好,不僅這種野菜能夠滋補肝腎、防癌抗癌,許多野菜野果也有類似功效。儘管藥效甚微,可是總比大棚蔬菜效果好多了吧?且葯食同源,三分治,七分養,是很關鍵的!

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