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雞蛋里含有高蛋白，但是只吃水煮蛋就有些太單調了。蔥花雞蛋餅材料：3顆雞蛋，麵粉、小蔥、鹽、水適量。步驟：1.把雞蛋打進一個碗里，倒入半杯水，把水和雞蛋一起打散。2.用濾網將麵粉篩進蛋液，這樣可以使雞蛋餅吃起來更加細膩~3.將小蔥倒入混合好的蛋液中，攪拌均勻。4.在平底鍋底部倒入適量的油，將混好的蛋液倒入平底鍋內，左右搖晃，攤平蛋液。5.雞蛋餅底部成形之後，翻過來再煎一下另一面，等到整個蛋餅全熟就可以盛出來了！6.伴隨著陣陣蔥香的雞蛋煎餅就可以開吃了~