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酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工製作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調製而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。今天小編給大家帶來了家庭版酸辣粉的製作方法！趕緊行動起來吧！主料: 粉條、豬肉、千張、蔥姜、豆瓣醬、白鬍椒粉、米醋、白糖、蚝油、青菜、香萊、香蔥、辣椒油、油鹽。1.豬肉切碎、粉條泡軟、千張切絲、蔥姜切碎、青菜詵凈。2.熱鍋熱油先放豬肉煸炒出油，然後放豆瓣醬炒出紅油。3、接著放蔥姜炒香，再放蚝油翻炒。4、添加適量清水，大火燒開，同時加鹽調味，加點白糖同煮。5.放入千張絲煮上幾分鐘。6、然後放入表菜和粉條略煮即可。7.碗里加上白鬍椒粉和米醋，先兩勺湯，再撈千張、粉條和青菜。8、最後放點兒油潑辣子，撒一把香菜和香蔥碎，拌勻開吃。