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豆腐乾是種百搭的食材，富含蛋白質和鈣質，味道濃香，最常見的便是和芹菜一起做。今天介紹一道豆腐乾炒秋葵，秋葵中的纖維及維生素，可以彌補豆腐乾不足的營養物，其中的黏蛋白更是對心腦血管有益，兩者一起吃營養非常全面。做法上也無需太多的調味，簡單一炒，就是一道開胃又下飯的佳肴，您在家也可以試試。秋葵炒豆腐乾主料：秋葵、豆腐乾、五花肉調料：料酒、醬油、糖、蔥姜、花椒、香油做法：1.將秋葵去梗洗凈，豆腐乾切塊，五花肉切片，蔥姜切末2.鍋中燒水，水開後放入秋葵，燙熟后撈出斜切塊備用3.超過熱油，溫熱後放入蔥薑末和幾粒花椒，下入肉片，變色后烹入料酒去腥4.稍加翻炒後放入豆腐乾，加入醬油、糖調味5.炒出香味後放入秋葵段，再淋入幾滴香油即可出鍋提示：秋葵一定要煮熟后再切段，減少翻炒，這樣避免營養流失想看更多的美食故事及菜譜，只要打開微信，進入添加朋友界面，在公眾號搜索中輸入：談食社。點擊關注，即可每天收到談食社發布的最新美食資訊！本文為作者原創，未經授權不得轉載