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記得有段時間超級流行一種做雞蛋卷的杯子，直接打雞蛋進去，插一根筷子，十分鐘就有做好的雞蛋卷出來，非常方便。今天大掌柜要給大家介紹的這個雞蛋卷，比那種直接用杯子做出來的雞蛋卷要稍微複雜一點，因為要用到平底鍋自己動手製作，但是味道上比那種杯子做出來的雞蛋卷要好吃很多。這種雞蛋卷非常合適做早餐或者下午茶，很適合小朋友吃哦！材料：雞蛋 2顆；糖粉或細砂糖 45g；低筋麵粉 55g；無鹽黃油 50g；黑芝麻 適量做法：1、雞蛋和細砂糖放入容器，用打蛋器攪打到細砂糖融化2、無鹽黃油隔水加熱，或微波爐加熱到融化成液體，然後倒入容器，攪拌均勻3、低筋麵粉過篩，和黑芝麻一起加入，攪拌均勻4、攤麵糊，開小火慢慢烙5、等蛋皮邊緣變黃就可以翻面，用鍋鏟在蛋皮邊緣輕輕地掀起再翻面6、趁熱直接用筷子捲起，放在盤子里放涼定型剛開始可能不熟練，多試幾次就熟能生巧了做出來的雞蛋卷放涼之後就可以吃了，如果要儲存的話，建議用密封的盒子或罐子儲存。