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炎熱的夏天即將來臨，一波練兵狂潮就要襲來，在戰友們科學計劃、刻苦訓練的同時，可別忘了我們日益增長的營養物質需要！下面，就請小夥伴們跟著我一起，去瞧瞧武警警官學院給我們準備了什麼營養健康的美味吧！煲 仔 飯煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食，屬粵菜系。廣式煲仔飯的風味多達二十餘種，主要有腊味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。由於煲仔飯用「瓦」來「煲」，在火候控制方面很靈活，煲出來的飯也較為可口，齒間留香，回味無窮。主材 : 絲苗米，腊味，排骨，青菜，雞蛋，香菇，大米輔料 : 柿子椒，胡蘿蔔等口味 : 微辣、偏甜川 味 烤 魚烤魚是一道發源於重慶萬州的特色美食。提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚或乾魚，像羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。而在其流傳中，川菜師傅們融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，做成了這道口味奇絕、營養豐富的風味菜。主材 : 新鮮鱸魚，料酒，花生油，耗油輔料 : 蒜，蔥花，姜，黃酒，番茄沙司等口味 : 香嫩、麻辣「炎熱的夏天快要來了，給小夥伴們推薦一道果香四溢、清新爽口的酥肉菜——」菠 蘿 小 酥 肉鳳梨清香宜人，汁多味甜，幾乎富含人體需要的所有維生素，同時它還有「快樂水果」的美稱:鳳梨獨有的的濃郁果香可以令人精神振奮，心情愉悅。而酥肉又是很受歡迎的傳統美食，把它和鳳梨相搭做出的鳳梨小酥肉吃著不僅酸甜可口，而且令人在水果的清新中又倍感香醇，真是一道開胃可口的春夏佳肴。主材 : 鳳梨，雞胸脯肉，青椒、紅肉椒，雞蛋清輔料 : 生粉、鹽、糖、番茄醬、蚝油、橄欖油、雞精、料酒、鮮味生抽口味 : 清爽、香甜豆 花 牛 肉集麻辣鮮香於一身，合熱量蛋白於一體：豆腐的軟嫩如同蒸蛋般柔軟，加之牛肉的筋道鮮美，不僅色澤動人，更加美味營養，具有強筋健骨之功效，訓練累了就來一份吧！主材 : 牛肉、鮮豆腐、高湯輔料 : 花椒、干辣椒、小蔥、豆瓣醬、料酒等口味 : 鮮、暖香 辣 干 鍋 雞是一道傳統四川名菜，以雞肉為主要食材，佐以青紅椒粒或甜玉米粒、青豆粒，經腌、炸、炒、悶等步驟烹飪而成。干鍋雞香脆麻辣俱全，顏色五彩繽紛；而雞肉相對豬肉、牛肉有更多的蛋白質和更低的脂肪含量，同時又可補虛健脾、溫中益氣、活血脈、強筋骨，不失為一味美價廉又具特色的家常菜。主材 : 嫩子雞、香蔥、土豆塊、干紅椒、大蒜、生薑、八角，花椒，炒熟白芝麻輔料 : 生抽、蚝油、砂糖、雞精，料酒、香醋等口味 : 干香、麻辣酸 菜 魚酸菜魚源自山城重慶，屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為「酸湯魚」。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣，酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北，是重慶菜的開路先鋒之一。酸菜魚成菜肉質細嫩，酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑，酸辣可口，是一道上佳的美味。主材 : 鮮草魚（黑魚，鱸魚等）、酸菜、泡椒輔料 : 澱粉、胡椒粉、白醋、香菜等口味 : 酸辣、鮮嫩腸 粉腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，早在唐代就已經出現，源於瀧州(今廣東羅定市)，屬於粵菜系。腸粉使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸，含有豐富的蛋白質、澱粉、微量元素、維生素，是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品。主料 : 米漿，豬肉或牛肉，蝦仁，青菜，雞蛋，菜脯粒輔料 : 生抽、魚露、蚝油、糖、老抽、蔥姜等口味 : 清淡、滑韌、鮮香肥 腸 粉肥腸粉是四川省成都市眾多地方傳統名小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐，具有潤燥、補虛的功效，一直深受四川及全國人民的喜愛。肥腸粉在市場上受歡迎的程度之高，是其它小吃所不能比擬的。主材 : 肥腸、紅薯粉、干紅辣椒，花椒輔料 : 果子油、蔥花、榨菜（或宜賓芽菜）、姜水、蒜水、酸豇豆、醬油、紅油、醋、辣椒油、香菜等口味 : 麻辣、鮮爽黃 燜 雞黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬魯菜系，起源於濟南名店「吉玲園」，是山東特色傳統名菜之一。黃燜雞是一種比較溫和滋補的食物，可以說是老少皆宜。黃燜雞的雞汁經過特有的烹飪方式，自成一道獨特風味，鮮香撲鼻，讓人胃口大開。黃燜雞講求一個燜字，對火候的掌握要求很高（ps:這道菜里，香菇必不可少，它起了非常重要的提味作用。）主材 : 黃土雞、香菇、青椒、土豆輔料 : 雞蛋、甜麵醬、蔥姜等黃燜雞三絕：一品湯，湯色紅亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不膩.、回味無窮；二品肉，成品靚麗、肉質滑嫩；三品米，香氣濃郁、勁道有韌勁梅 菜 扣 肉梅菜扣肉也稱為咸燒白，是特色傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性（ps:梅菜扣肉的真實出處應該來源於川菜，在四川傳統筵席菜中咸燒白和甜燒白剛好組成一對菜）。梅菜色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，它吸收了五花肉的油和湯汁，味道立即豐富起來，五花肉又帶著梅菜的清香，彼此互相配合，共成一道美食。主材 : 梅乾菜，五花肉輔料 : 蔥白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬等口味 : 咸中帶甜，肥而不膩，軟爛醇香冒 菜冒菜是川西平原獨有的美味小吃，以其香辣可口、健康營養的特點深受廣大消費者的青睞。有關冒菜起源的說法有很多種，有一種說法是冒菜最初起源於漢代時期，在西漢時，由於井鹽的大量開採和使用，川人「尚滋味，好辛香」的飲食習慣已經初步形成。西漢人左思在《蜀都賦》中就有「調夫五味」，甘甜之和，五肉七菜，朦厭腥臊，可以練神養血者，莫不畢際」的記載，「調夫五味」講的就是冒菜的中藥調味方式。「冒菜」是成都的特色菜，重慶也叫麻辣燙，「冒」字在這裡是動詞，因其製作方法是準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好並在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，而冒菜的原料不限，故說冒菜什麼都可「冒」、怎樣「冒」都美味。主材 : 肉類、豆製品、青菜、海鮮、菌菇類等輔料 : 茴香、八角、花椒、胡椒、干辣椒、醪糟汁、紹酒、姜米、草果、郫縣豆瓣、永川豆豉等口味 : 茗香縷縷、口感醇厚、餘味無窮涼 皮涼皮又稱陝西涼皮，是陝西省漢族特色小吃之一。現有西府寶雞擀麵皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮這道美食距今已有兩千多年歷史，相傳秦始皇時期，有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出麵皮，獻給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天製作食用，故而這個風俗代代流傳下來，形成了久負盛名的漢族傳統小吃——秦鎮大米麵皮。主材 : 白仙草、黃瓜絲、花生粒、蒜泥輔料 : 醬油、辣椒醬、白糖、花椒粉、紅油 、蔥花、芝麻等口味 : 涼香、筋道、柔軟、酸辣糖 醋 里 脊糖醋裡脊是經典漢族名菜之一。在浙菜、川菜、魯菜和清真菜中都有這道菜。其色澤紅亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里軟嫩、香甜醇厚的口感。主材 : 豬裡脊肉、澱粉輔料 : 白糖、紹酒、芝麻油、醬油等口味 : 酸甜、酥嫩軍報記者微信發布