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第一步1.準備好牛大骨。第二步2.牛骨讓買家撬開，用清水泡至2小時以上。第三步3.把牛骨焯水。第四步4.焯水後放入湯鍋中，加入水燒開，中火燒至20分鐘，中途要不停的用勺子撇去血沫。第五步5.加入蔥姜和花椒。小火燉至3小時。燉至湯汁奶白。第六步6.白蘿蔔切成片。第七步7.另起鍋，倒入牛骨湯。第八步8.燒開，下入白蘿蔔片。