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栗子燒牛肉的做法 簡單營養又開胃 主料： 牛腩500克、栗子300克 輔料： 蔥姜小茴香 調料: 桂皮八角香葉花椒白糖鹽老抽料酒雞精植物油做法：1、牛腩洗凈切塊，栗子去皮改刀（小的栗子就放整個的），蔥姜切片。2、鍋中燒水，冷水下入牛腩燒開，焯水去除血沫，撈出瀝干水。3、鍋中放油燒熱，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香葉和小茴香，撈出花椒小茴香不要，再放入蔥薑片炒香。4、下入牛腩炒約5分鐘，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒勻。5、加入沒過牛肉的熱水燒開，蓋上鍋蓋中小火燉至鍋中還剩少許湯汁。6、放入栗子，加鹽炒勻，轉入高壓鍋再燉上二十分鐘，加入雞精調味即可。