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土豆味道鮮美營養價值高，做法和搭配都是多多，很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「椒香土豆絲餅的做法 顏色多樣味道超棒」，一起來看下吧!首先來看下椒香土豆絲餅的做法：材料：麵粉，雞蛋，土豆，白鬍椒粉，韭菜，胡蘿蔔絲，鹽，油等步驟：1.準備材料，麵粉適量或根據實際食用人數增減。2.胡蘿蔔和土豆擦絲，韭菜切碎，雞蛋同放入。3.撒上少許白鬍椒粉和適量鹽調味。4.最後再倒入麵粉調勻。5.熱鍋下油，小火把調好的土豆絲倒入平底鍋內，兩面烙至金黃即可。以上主要介紹了椒香土豆絲餅的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補充點關於土豆的小知識。土豆的選購土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。土豆的存儲1.土豆存放在5攝氏度左右的陰涼處即可，千萬不可放在陽光下暴晒，也沒必要放在冰箱里，溫度過高會導致土豆生芽或腐爛，溫度過低土豆易凍傷不能食用.2.長期存放可以將土豆與蘋果放在一起，因為成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。土豆和蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制土豆芽眼處的細胞產生生長素，生長素積累不到足夠的濃度，自然不會發芽了，熟的香蕉應該也有這種效果。3.去皮后的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，可使殘存的龍葵素溶解在水中。