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魷魚須爆香芹芹菜炒魷魚不僅味美,且營養價值豐富,深受老百姓的喜愛.1.將鮮魷魚剖開，先切段，再切成粗條，放入開水中快速焯一下，撈出;芹菜擇洗乾淨，切段。2.鍋中熱油，放入芹菜段和鹽快速翻炒，沿鍋邊灑一點水，炒至芹菜味道散出來時，放入鮮魷魚、醬油和香油，炒勻即可。蔥油蒸金針菇1.金針菇去根蒂後放水裡洗凈，然後放入沸水鍋里焯熟。2.焯熟的金針菇放入涼水裡沖涼。.蔥白和蔥葉分別切成蔥花備用。3.炒鍋倒油燒熱，放入蔥白小火慢慢煸黃煸出香味。4.蔥白煸出香味后，倒入兩湯匙的生抽。.撒上蔥葉關火。5.把金針菇控干水分放入大碗里，倒入煸好的蔥油，放少許鹽攪拌均勻即可食用。油菜炒白玉菇1熱鍋涼油，放入白玉菇翻炒2白玉菇5成熟時再放入油菜繼續翻炒，鹽少許澱粉勾芡出鍋韭菜炒豆腐1，豆腐入油鍋中煎至兩面微黃，盛出備用。2，韭菜摘洗乾淨，切段備用。蔥切絲，蒜切瓣，胡蘿蔔切片。3，油鍋燒熱，加入蒜瓣，蔥絲，炒出香味。4，下入豆腐，翻炒兩分鐘。倒入韭菜，翻炒至韭菜微軟。5加入少許生抽，翻炒，最後撒入少許鹽，雞精即可。醬燜海兔1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下撈出待用，西紅柿切成塊，熟牛肉切成塊；2、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬划散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水並轉小火煨15分鐘；3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最後撒上香菜即可。花椰菜炒木耳1.食材：花椰菜 木耳 小米椒 植物油 醬油 雞精 鹽2.木耳用溫水泡開洗凈去掉蒂3.花椰菜用手掰成小朵洗凈4.用開水焯，加幾滴植物油和鹽，撈起過涼水，瀝干水分，小米椒洗凈切圈5.熱鍋涼油加小米椒和木耳翻炒6.加花椰菜，鹽，醬油翻炒均勻7.加雞精嘗味出鍋，盛入容器胡蘿蔔花椰菜1、準備花椰菜；2、將花椰菜掰成小朵，洗凈待用；3、鍋里放三碗水，燒開，放入花椰菜，焯3分鐘；4、熱鍋冷油；5、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘；6、放入花椰菜；7、加點鹽，翻炒2分鐘；8、放點醋，起鍋。爆炒豬鼻1鹵好的豬鼻。準備青椒、紅椒、蔥姜。2豬鼻 切絲、青紅椒切絲、蔥姜切絲備用。坐鍋燒熱油、放入花椒、薑絲、干紅椒爆香。3倒入豬鼻翻炒。再加入青紅椒絲迅速翻炒。4撒少許鹽、烹入生抽，放蔥絲、胡椒翻炒均勻出鍋。糖醋帶魚1．帶魚洗凈後去頭、尾，切長段，用鹽、料酒腌漬約半小時，然後放入由雞蛋和干澱粉調成的蛋糊中掛漿。2．將帶魚下鍋油炸至兩面呈金黃色時，撈出控油。3．鍋內留少許底油，放入大料、蔥段、薑片、蒜片爆出香味后，添加白糖、料酒、生抽及適量清水，煮至開鍋后，將炸好的帶魚放進鍋里，待煮至湯汁剩下1/3時，烹入醋，撒上香菜段即可。清炒山藥1.將山藥去皮，切成菱形片,用滾水焯一下,撈出瀝干水分。2.鍋中熱油，將山藥片倒入，翻炒至熟。3.最後加鹽，雞精和蔥末即可。雞蛋炒豆角1. 準備食村材2. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻后加入蔥末拌勻3. 大火熱鍋下油爆香蒜頭4. 隨後倒入豆角加鹽炒熟5. 然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面6. 將豆角雞蛋炒勻關火即可