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提拉米蘇（Tiramisu）是一種帶咖啡酒味兒的義大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。 在義大利文里提拉米蘇（Tiramisu）的意思是「馬上把我帶走」意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。By Crystal110101用料馬斯卡彭乳酪 500g砂糖 100g蛋黃 4個手指餅乾 三塊咖啡酒（我用的是甘露咖啡力嬌酒） 50ml左右可可粉 適量糖粉 適量（裝飾用）如果做少量所有用料減半~ 做法步驟1、準備好食材2、將蛋黃與蛋清分離后，蛋黃打散，將一半的糖約50g，放入鍋中加少許水加熱，倒入攪拌的蛋黃中3、加入馬斯卡彭乳酪攪拌均勻4、將蛋清快速攪拌，打至發泡后慢慢放入另一半糖，約50g。5、最終打到拿起打蛋器蛋液掛在上面呈三角狀即可，六七分發的樣子~6、將打好的蛋清和之前蛋黃混合物攪拌均勻7、將手指餅浸泡在酒中后拿出鋪在盒底，一層乳酪一層手指餅一層乳酪的鋪下去…………8、慢慢篩入可可粉在表面，額(°_°)…我這個有點撒多了~其實一小層就好啦~如果喜歡各種圖案，可以再篩上糖粉加以裝飾！9、一定最後要放進冰箱4～6小時候就可以食用啦~如果送人的話最好從冰箱拿出來之後再篩入可可粉哦~豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。