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這幾天天氣乍暖還寒，忽冷忽熱，前幾天買的水裡家裡人都嫌磣牙，沒人吃，於是靈機一動，做成酒釀水裡羹，又能消耗水果，又能當甜點心，倒是頗受歡迎，你也不妨試試。主料：甜酒釀150克，糯米粉50克，沙糖桔2個，蘋果1個（3-4人份）配料：生粉20克，糖酌量食材50克糯米粉加50-60克左右的水，揉成糯米粉團摘下一塊搓長條摘成小手指大小的粉團搓圓，蓋上乾淨濕布備用。蘋果去皮，切成1厘米見方小方塊，放在淡鹽水裡，不然會變色。桔子去皮，剝成瓣，撕去筋膜備用。生粉加小半碗水調開。鍋里放600毫升左右的水加入蘋果塊一起燒開加入糯米圓子，煮至浮起加入酒釀燒開最後加入桔瓣，桔子多煮會酸燒開后入水澱粉勾薄芡一碗香甜軟糯的水果甜羹就做好了小貼士：糖可酌量加，甜酒釀有時候就已經足夠甜了。愛美食的文藝青年通常都關注公眾微信號：可可的美食生活