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每天都會在網路上看到許多關於老人走失的尋人啟事，他們中有很多人都得了同一種病：阿爾茨海默病，它有一個廣為人知的名字：「老年痴獃」。目前有近1000萬確診的患者，約佔全世界的四分之一，阿爾茨海默病的發病率會隨著年齡遞增，且只能通過藥物緩解大腦萎縮，目前沒有治癒的方法。1家族遺傳史大部分的流行病學研究都提示，家族遺傳是該病的高危因素。某些患者的家屬成員中患同樣疾病者高於一般人群，此外還發現先天愚型患病危險性增加。最近通過基因定位研究，發現腦內澱粉樣蛋白病理基因位於第21對染色體。可見痴獃與遺傳有關是必然的。2自身軀體疾病如甲狀腺疾病、癲癇等，曾被作為該病的危險因素研究。有甲狀腺功能減退史者，患該病的相對危險度更高。該病發病前有癲癇發作史較多。偏頭痛或嚴重頭痛史與該病無關。不少研究發現抑鬱症史，特別是老年期抑鬱症史是該病的危險因素。3頭部外傷頭部是人體最重要的部位，即便外部包圍著剛性的顱骨，大腦依然是脆弱的組織，外傷會引起大腦內部的功能變化，如出血、神經元損傷和腫脹。研究表明，腦部反覆受損對大腦的危害極大，它會增加人們患老年痴呆症的風險，並且讓人們產生劇烈的頭痛、喪失記憶。4其他由於年老，血液異常等因素都是比較常見的腦萎縮原因，使血液的粘稠度增高，血流緩慢，血流量減少，致使正常機能活動所需的能量減少。老年人動脈血含量降低，使腦細胞陷於相對缺氧，這種腦萎縮原因可引起腦細胞合成各種酶和神經傳導遞質的量減少，形成老年痴獃。1記憶障礙早期階段的表現是記憶力明顯減退,例如開始時忘記講過的話、做過的事或重要的約會等,慢慢地連回家的路也遺忘了。2情緒障礙精神癥狀在早期可表現為患者以自我為中心，狂躁，幻覺妄想，抑鬱，性格改變，譫妄等，情緒不易控制3語言障礙找詞困難往往是老年痴呆症中最早出現的語言障礙，主要表現在說話時找不到合適的詞語，由於缺乏實質辭彙而表現為空話連篇，或由於找詞困難而用過多的解釋來表達，終成嘮嘮叨叨。4行為改變老年痴呆症患者的運動在早期常表現正常，疾病中期患者行為可見幼稚笨拙，行為異常如孩童。5外表變化外貌衰老，常顯得老態龍鍾，滿頭白髮，齒落嘴癟，角膜有老年環。瞳孔對光反應偶見遲鈍。感覺器官功能減退，生理反應遲鈍，軀體彎曲，步態蹣跚，體重減輕，肌肉廢用性萎縮，不自主搖頭，口齒含糊，口涎外溢，手指震顫等。飲食均衡避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的含量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質、食物纖維、維他命、礦物質等都要均衡攝取。適當運動維持腰部和腿部的強壯，如多散步，手的運動也很重要，常做一些複雜精巧的手工會促進腦的活力，做菜、寫日記、吹奏樂器、畫畫等都有預防痴獃的效果。合理用腦要積極用腦，預防大腦衰退。如看書，下棋，以及玩一些益智遊戲，隨時表達自己的想法，多與人們打交道等。生活習慣應擁有良好的生活習慣：避免過度飲酒、抽煙，生活要有規律。飲酒過度會導致肝機能障礙，從而引起腦機能異常。一天飲酒量超過0.3升以上的人比起一般人容易得腦血管性痴獃。抽煙不只會造成腦血管性痴獃，也是心肌梗塞等危險疾病的重要原因。樂觀心態避免過於深沉、消極、唉聲嘆氣，要以開朗的心情生活。可多與家人、朋友交談，也可以參加一些社會活動，保持積極樂觀的心態面對生活。花菜拌百合做法：先將干黃花菜浸泡1小時，後放在鍋中焯3分鐘左右撈出。百合也同樣焯熟。將焯好的黃花菜和百合裝盤，放少量蘋果醋，鹽。還可以加蒜蓉和黑芝麻進行調味。補充維生素P柑橘類水果都含有維生素p。應挑選顏色深，光澤好橘子，在吃橘子的時候不要把橘絡去掉吃，因為橘絡含有維生素p。禁忌：桔子不宜和牛奶、蘿蔔一起吃。另外茄子也富含維生素p，但由於維生素p不耐高溫，故不適合高溫烹飪，要保留茄子皮，低溫烹飪。