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夏季，每到玉米成熟季節，會看到一些人將玉米須拔下來，然後泡水喝。玉米須看似沒價值的東西到底有什麼營養價值在裡面呢？在中醫里，玉米須又被稱為「龍鬚」，性平，味甘淡，無毒。入肝、腎、膀胱經。利尿，泄熱，平肝，利膽。有廣泛的保健作用。在吃玉米時，把留著的須放進鍋里，大火煮開，然後把湯水倒出，就是「龍鬚茶」。「龍鬚茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣。它還能利水、消腫。在婦科方面，它可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。中醫認為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。1.降三高 高血脂、高血壓、高血糖的病人飲了，能夠降血脂、血壓、血糖。其降壓機制主要是中樞性的，亦有以為主要是擴大末梢小血管的結果。「龍鬚」能對立腎上腺素的升壓效應。「龍鬚」含維生素K，對維生素K缺少所造成的凝血功用障礙有醫治效果。可見鄉村的傳言仍是有可信度可言的，只是誇張了那麼一大截而已。2.維護心臟「龍鬚」中富含的類黃酮，可抑制有害的低密度脂蛋白髮作，具有維護心臟的功效。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6~8倍，能夠下降血中膽固醇的濃度，進而可起到防止心腦血管疾病的效果。3.利膽效果「龍鬚」有明顯添加膽汁分泌和推進膽汁分泌的效果，能使膽汁內有機物和渣質削減，黏稠度、比重和膽紅素含量下降。所以可作為利膽藥用於沒有併發症的緩慢膽囊炎或膽汁排出障礙的膽管炎。4.利水、消腫 在婦科方面，它可用於防止習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。「龍鬚」對人有利尿效果，能夠添加氯化物排出量，其利尿效果是宵外性的，所以對各種因素導致的水腫都有必定的效果。5.治濕疹濕疹是夏日的一種多見肌膚病，表現為肌膚先出現紅色丘疹，粟粒樣皮疹或皰疹，繼而伴有滲出液，乾燥后形成灰白色或黃褐色痂皮，搔后易發作傳染。「龍鬚」性平、味甘淡，有清利濕熱之功，濕疹多由濕邪所造成的，故用「龍鬚」內服外敷醫治，有良效。 玉米須常飲有減肥作用，對防治動脈粥樣硬化、高血壓病大有裨益。高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。