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肉食都含有一定的脂肪與膽固醇，由於糖尿病患者體內血脂代謝異常，當攝入肉食后，往往在體內轉化成低密度脂蛋白，容易沉積於血管壁上，最終導致動脈粥樣硬化，引起心腦血管病變，並誘發中風、冠心病與心絞痛。所以糖尿病人吃肉，還是需要注意的，不要以為吃肉不影響血糖，可以放開了吃，這顯然對肉食認識不足。那麼糖尿病人想吃肉，該怎麼辦呢？下邊和大家講講吃肉的注意要點：1．適當吃點肉，還是有益的。肉食不僅口感好，營養也非常豐富，與植物蛋白質相比，動物性蛋白更接近於人體，更容易被人體吸收和利用。而且肉食富含人體必需的氨基酸、維生素和微量元素。另外，糖尿病飲食中的肉食含熱量較高，有利於主食的控制。因此，適量的吃肉食對糖尿病患者是有利的，也是糖尿病飲食中比較重要的一環。2．每天吃多少肉合適呢？糖尿病人吃肉食要適量：以每天吃100克（2兩肉）瘦肉為宜，一天不超過150克。食用方法以肉絲炒蔬菜為主，不宜大塊肉飽餐一頓的方式吃。應該說糖尿病人各種肉都能吃，但是吃什麼肉為好，還是有將就的：以富含不飽和脂肪酸的肉優先，魚肉最優，其次是雞肉、鴨肉、鵝肉，再次為豬肉、牛肉、羊肉。糖尿病每天吃二兩肉，可以中午吃二兩，也可以午飯晚飯各吃一兩；可以魚肉、雞鴨肉與豬牛羊肉搭配著。3．有些肉要少吃或盡量不吃盡量不吃的肉：香腸、午餐肉、豬肉鬆、火腿、炸雞、豬腦、羊腦、牛腦。應該少吃的肉有：扒雞、清蒸豬肉、煨牛肉、豬肝、羊肝、牛肝、鵝肝、豬肚、羊肚、牛肚、豬腰、羊腰、牛腰、豬蹄、豬心、雞心、豬大腸。不少人以為肉是蛋白質，多吃肉不會引起血糖升高，其實不然，肉到體內也能轉變成糖。反而若每天吃主食較少，反而會引起飢餓性酮症。糖尿病患者應該是平衡膳食，也就是在總熱量控制的前提下，做到穀類、肉、蛋、奶、蔬菜及水果種類齊全，以便獲得均衡營養，也更利於控制血糖。