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上海痛風專家朱建福介紹說痛風最重要的生化基礎是高尿酸血症。尿酸在血液中的飽和度約為7.0mg/dl，如果超過此值，呈過飽和狀態的血尿酸就會結晶沉積於關節內外組織和腎臟等器官，從而引起急性炎症和慢性損傷。為防止痛風的侵擾，最直接的方法就是降低體內尿酸。而尿酸主要是通過尿液排出的，由此可見，喝水就成了痛風患者降低尿酸最單的方法。然而，你知道嗎?這看似簡單的喝水方法其實也大有學問呢。1、為儘快排除尿酸，痛風患者一天的尿量不能少於2000毫升，故患者每日飲水量需在3000毫升以上，並要注意夜間補水。2、若在炎熱的夏季，由於排汗量較大，即使即使大量飲水，尿量還是很難達2000毫升，此時可適當減少體力勞動、休息等。3、痛風患者喝水的時間宜放在三餐之前，以免飯後大量飲水引起胃脹等不適，臨睡前也是飲水的時機。4、尿液偏鹼性時，尿酸更易於排出。故痛風病人飲用水最好選用自來水，可在水裡加小蘇打片，每日3次，每次1克以鹼化尿液。5、雖然傳統觀點上，痛風患者需避免茶和咖啡的攝入，但這並沒有什麼科學依據，相反這兩種飲料均呈弱鹼性，適量飲用或會有利於尿酸從尿液中排出。