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酒桌上，很多人往往礙於情面，一口氣喝到吐，這樣往往很傷身。原則上，酒精是否傷了肝是很隱蔽的病情，因為酒精對肝臟的損害不會立刻表現出來，它是一個日積月累的過程，今天51養生網小編就帶大家來看一看怎樣健康的喝酒吧！當飲酒者出現肝損害癥狀時，超過3/4的肝細胞已經失去了正常功能，肝臟的損傷已經很嚴重了。要怎樣判斷酒精是否傷了肝呢？其實，我們喝酒時臉色的變化，主要是受到我們身體里兩種酶的影響，這兩種酶一種是乙醇脫氫酶，兩一種是乙醛脫氫酶，它們都是依靠肝臟合成的。如果身體內缺少兩種酶中的任何一種，就會出現一喝酒就臉紅，甚至全身發紅的表現，這也說明他的肝臟不太好，對酒精的分解能力不足，如果喝的太多，會對肝臟造成負擔和損害。所以碰到這樣的人，一定要跟他少喝，不能喝太多。如果身體內兩種酶全部缺少，就會出現喝酒臉白的情況，而且越喝臉越白，因為肝臟要調動全身的血液去分解酒精，所以才會出現這種情況。這也說明這樣的人肝臟已經損傷，千萬不能再灌這種人喝酒，容易發生意外。酒精肝除了控制自己的飲酒量之外，日常也應該特別注意自己的飲食結構。1.酒精肝適宜吃富含礦物質和提高免疫力的食物蒿稀綠富硒茶研究發現微量元素硒具有抗癌、抗腫瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒的食物，如蒿稀綠富硒茶，它所含的硒比重達到15μg/100g，是其他天然硒品所不能比擬的。長期堅持喝還能夠提高身體的免疫力，幫助肝臟排出毒素，達到醒酒解酒的目的。2.酒精肝適宜吃低脂肪食物高脂肪食物會加重肝臟負擔，對病情不利，而低脂肪飲食可以適當緩解噁心、嘔吐、腹脹等消化道癥狀，所以得了酒精肝應多吃低脂肪食物。3.酒精肝適宜吃維生素含量豐富的食物維生素不僅是維持人體生命活動、保持人體健康的重要活性物質，而且還可有加快肝細胞修復與再生，以及輔助抗腫瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝應多吃維生素含量豐富的食物，如新鮮的水果、蔬菜。