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2017-07-25T20:27:27+00:00
四月註定是吃貨們的季節,榆錢剛過,洋槐花紛紛開了,洋槐花在我們的生活中是既可以食用也可以入葯的。對於吃貨來說,榆錢、洋槐花就意味著美味,每年一季,可絕不能錯過。今天51養生網小編就給大家找來了洋槐花的食用方法。洋槐花的營養價值有哪些?1、降低血壓、預防中風。洋槐花中含有大量的蘆丁,這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質,可以改善毛細血管的功能,增加血管壁的彈性,大大降低人們出現腦血管破裂的機率,從而起到預防中風以及高血壓的作用。2、清肝瀉火。由於槐花入肝經,所以對於肝火旺盛,頭痛目赤,喉嚨腫痛,失音,癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。3、涼血止血。洋槐花槐花味苦、性微寒,在中醫理論中歸肝、大腸經,是一種藥用價值很高的物質,它具有涼血止血的特殊功效,在臨床上多用於出血和血熱型的病症的配合治療。對於便血、尿血以及痔血等疾病都有不錯的療效。不過,洋槐花不能跟仙鶴草以及白茅根一起食用,三者結合對緩解人體咯血的癥狀不起作用。洋槐花的做法蒸:槐花麥飯1、洗凈的槐花分幾次撒上麵粉(最好是麵粉與玉米粉按2:1的比例混合)。2、攪拌均勻,使每粒槐花都能沾上麵粉。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合后,趁熱澆在槐花里拌均。5、開咥。包:槐花包子1、槐花焯水過涼,擠干水份。2、肉丁加薑末、豆面醬、料酒、香油拌均,腌30分鐘。3、將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均,調成包子餡。4、將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。5、包好的包子蓋上濕布,室溫下二次餳發。6、入鍋大火蒸制,上汽後繼續蒸12分鐘,關火,虛蒸3分鐘開鍋,即可。炒:槐花炒蛋1、槐花和雞蛋放在一起,加鹽攪均。2、熱油。3、倒入攪好的蛋液,用筷子快速滑散。4、出鍋盛盤。炒:槐花炒蛤蜊1、清水中加少許油,放入蛤蜊吐沙。2、蒜片爆香,倒入蛤蜊翻炒,蓋鍋。3、1—2分鐘后,部分蛤蜊張開口,倒入一半槐花,翻炒后蓋鍋,讓槐花吸收蛤蜊的湯汁。4、再過1—2分鐘后,蛤蜊全部張開口,倒入剩下的槐花,翻炒,加鹽調味后即可出鍋。
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